冬山紅文旦正當季！礁溪老爺推 5 道紅文旦限定料理只到 9/27：紅柚冬瓜鮮蛤盅、紅文旦西布斯特，買整箱這樣挑
冬山紅文旦進入最佳品嘗期。宜蘭縣政府農業處與冬山鄉農會首度與礁溪老爺酒店合作，以當季冬山紅文旦開發 5 道限定料理：旬鮮時蔬捲佐紅柚五味、柚見冬山～老菜脯紅柚冬瓜鮮蛤盅、柚香果凍、紅文旦旅人蛋糕、紅文旦西布斯特，9/16–9/27 於雲天自助餐廳午、晚餐時段供應。縣府與冬山鄉農會 9/16 也辦了首屆品質評鑑，特等獎為黃秋香。想買整顆回家可洽冬山鄉農會 03-9582299。文內整理挑文旦的方法、放幾天再吃的保存要點，以及住冬山、礁溪的安排。
中秋前後，宜蘭除了秋蟹，還有一樣當季的東西：冬山紅文旦。宜蘭縣政府農業處與冬山鄉農會今年第一次跟五星飯店合作，把紅文旦做成鹹食、湯品和甜點，在礁溪老爺酒店限時供應到 9/27。這篇整理限定菜色、品質評鑑結果，以及買文旦回家怎麼挑、怎麼放。
一、礁溪老爺 5 道紅文旦限定料理
- 期間：2026 年 9/16–9/27
- 地點：礁溪老爺酒店 雲天自助餐廳
- 時段：午餐、晚餐
5 道限定菜色：
- 旬鮮時蔬捲佐紅柚五味：清爽開胃的冷前菜
- 柚見冬山～老菜脯紅柚冬瓜鮮蛤盅：老菜脯的鹹香配上紅柚，是湯品
- 柚香果凍
- 紅文旦旅人蛋糕
- 紅文旦西布斯特：法式甜點，焦糖脆面配柚香
餐價、訂位方式與是否需加價請直接洽飯店。只剩這個週末，想吃要趁早訂位。
二、首屆品質評鑑：誰種的最好
縣府與冬山鄉農會 9/16 辦了紅文旦品質評鑑，得獎名單：
- 特等獎：黃秋香
- 頭等獎：黃進益
- 貳等獎：林柏薰
- 參等獎：廖建興
想買整顆或整箱，可以洽冬山鄉農會（03-9582299）詢問購買方式與產季存量。
縣府說明，評鑑從果形、外觀、果肉質地、糖度、酸度到整體風味逐項評比；冬山紅文旦的特色是粉紅果肉、細緻口感。
三、挑文旦的四個重點
- 掂重量：同樣大小挑重的，水分足、果肉飽滿
- 看形狀：底部寬、呈穩重的梨形，放在桌上站得穩的比較好
- 摸果皮：表皮細、油胞密，按下去有一點彈性
- 聞香氣：靠近果蒂有清香的，通常比較熟
四、買回家先放幾天再吃
文旦剛採下來果肉偏酸、水分多，一般會放在陰涼通風處幾天「消水」，等果皮稍微變軟、出現細紋再剝，酸味會退、甜味比較出來。不要堆疊、不要放塑膠袋悶著，也不用急著放冰箱。
五、順路怎麼玩
- 冬山一日：冬山河親水公園與梅花湖都在附近，田野與河岸很好散步
- 當伴手禮：文旦很適合中秋後送人，其他宜蘭名產見宜蘭伴手禮清單與中秋篇宜蘭中秋送禮
- 海鮮一起吃：9–12 月也是秋蟹季，漁港採買見秋蟹漁港攻略
六、住哪裡
（資料來源：宜蘭縣政府農業處新聞稿，新頭條 9 月報導轉載；限定料理價格、供應時段與文旦購買方式以礁溪老爺酒店、冬山鄉農會公告為準）