三星田園帶美食全指南｜卜肉、蔥餡餅與蔥的原鄉滋味

三星的美食故事都繞著一株蔥：蔥白長、蔥味甜的三星蔥撐起了蔥油餅、蔥餡餅的江湖地位，而天送埤老街上八十年的卜肉老店，則是上太平山的旅人代代相傳的中繼站味道。

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超過八十年的天送埤老店、卜肉創始：豬里肌裹漿現炸，外酥內嫩帶點甜，配蘭陽小菜拼盤就是一桌台味；週二公休記得避開。

就在味珍香旁：現點現做現炸，咬開滿口蔥香湯汁，一顆銅板價，排隊也甘願；食尚玩家與非凡都採訪過。

三星路沿線蔥油餅、蔥捲餅攤各有門派：有油煎焦香派、有炒蔥爆餡派，在原鄉吃蔥，份量與蔥量都是別處的規格外。

買伴手禮直接帶一把三星蔥、蔥醬與蔥明餅；季節對了還有上將梨。安農溪分洪堰野餐、長埤湖散步，把卡路里還給田園。

自駕從羅東走台7丙線約十五分鐘進三星市區，往天送埤再十分鐘；老店多有停車空間。上太平山的旅人把這裡當補給站，上山前吃飽、下山後再吃一輪。

卜肉是什麼？為什麼要來三星吃？

卜肉是豬里肌去筋裹漿現炸的蘭陽功夫菜，「卜」是台語炸的意思；天送埤的味珍香是創始老店，八十年火候讓外皮酥、裡頭嫩，配熱茶就是經典。

味珍香卜肉店何時公休？

固定週二公休，營業約上午十點到傍晚五點半；假日用餐尖峰常滿座，離峰前往或先電話詢問最保險。

三星蔥油餅和羅東夜市的差在哪？

原鄉優勢在蔥量與新鮮度：三星路沿線的攤多為在地蔥農直供，蔥花給得毫不手軟；夜市版勝在方便，原鄉版勝在純粹，兩邊都吃才完整。

住三星田中央，晚上滿天星，隔天上太平山最順路。