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◤健康吃!宜蘭「梨園裡的餐桌」Q嫩好吃的櫻桃鴨◢

【 記者廖雅欣/三星報導】

三星鄉農產品很多元,為了鼓勵採用在地食材烹調,三星地區農會昨天在上將梨果園示範「梨園裡的餐桌」,品嘗以上將梨、櫻桃鴨、三星無毒蔬果製作的美食,果園微風徐徐,參與體驗者都覺得很享受,農會也將開辦農民直銷平台,讓民眾直接採購農作物。

三星梨園裡的餐桌推廣在地食材。 記者廖雅欣/攝影 廖雅欣

三星知名農產品包括三星米、三星蔥蒜、上將梨、櫻桃鴨等,這些在地食材品質優良,近年推動有機、無毒栽培也頗有成果,為了鼓勵當地的餐廳及消費者多採用在地食材,減少食物里程及碳足跡,三星地區農會昨天邀請民宿主廚林文士,利用當地食材烹調精緻料理,在果園裡品嘗美食。

三星梨園裡的餐桌推廣在地食材。 記者廖雅欣/攝影 廖雅欣

「氣氛相當好!」昨天天氣涼爽,微風徐徐,包括總幹事謝志旭等人在果園享受用餐氛圍,包括Q嫩好吃的櫻桃鴨,搭配溫室生產的番茄、蘿蔓,醬汁是當地生產的金桔醬、青蔥醬,另外三星也有人試種蝶豆花,泡成飲料別有一番風味。

三星梨園裡的餐桌推廣在地食材。 記者廖雅欣/攝影 廖雅欣

三星地區農會表示,三星先天條件佳,一年四季都有各種蔬果生產,鼓勵消費者多利用在地食材,透過農委會輔導,將在青蔥文化館開辦「農民直銷平台」,集結鄉內青農和小農,協助行銷他們生產的作物,方便消費者採購,也讓農民可專注農作生產。

三星梨園裡的餐桌推廣在地食材。 記者廖雅欣/攝影 廖雅欣

「農民行銷平台」的農作品都得經過農會現勘生產環境,檢測是否安全,目前正在籌辦期,最快11月以前,就可以直接在三星青蔥文化館買到在地食材。

三星梨園裡的餐桌推廣在地食材。 記者廖雅欣/攝影 廖雅欣

 

資料來源:http://udn.com/news/story/7210/1957406#prettyPhoto

2016-09-19 09:36:38
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