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◤上將梨有夠甜 評審甜蜜煩惱◢

【記者鍾知君/三星報導】

三星鄉生產的「上將梨」有多甜?三星地區農會昨天舉辦豐水梨品種的評鑑,保證甜度11度,專家稱讚品質和外觀優於往年,特等獎由強調「友善耕作」的大地春果園梨農劉賽馨拿下,甜度達12.7度。
參賽梨農共有33名,參加評鑑的上將梨需要經過重重考驗,重須達380到435公克,果形呈橢圓、果點細,果肉細緻、清脆多汁,且甜度必須11度以上。


今年三星地區農會上將梨評鑑,需要經過重重考驗,特等獎由大地春果園梨農劉賽馨拿下,甜度達到12.7度。 

「上將梨難分軒輊!」擔任評審的前台中區農改場研究員廖萬正說,今年因陽光普照、雨量少,果實發育情況好,甜度非常高。且多數外觀完整圓滿、沒有病蟲害,質地和風味夠脆夠甜,今年參賽的上將梨有3分之1都達到甜度13度以上,評選時花了不少時間。

「得獎很爽!」種植梨樹有40年經驗的劉賽馨說,是第2次獲特等獎,自己有實力但是也要靠運氣,梨子好吃的秘訣是「順其自然」栽種,他營造友善環境,讓鳥類和上將梨和平共處,保持生態平衡,雖然今年果實比往年小,但耗損率比往年低。

三星地區農會表示,今年參賽者都通過農藥殘留檢驗合格,果肉雪白、肉質細緻,果實均達到9分熟才會採收,也會貼上「保證甜度11度」標章,正是品嘗的好時機。

資料來源:http://udn.com/news/story/7328/1041814-%E4%B8%8A%E5%B0%87%E6%A2%A8%E6%9C%89%E5%A4%A0%E7%94%9C-%E8%A9%95%E5%AF%A9%E7%94%9C%E8%9C%9C%E7%85%A9%E6%83%B1

2015-07-08 09:45:22
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